关于我们 | 联系我们

亚博APP全站-亚博app手机版下载

当前位置:主页 > 新闻资讯 > 行业新闻 >

“只见美食不见人”成餐饮新趋势,懒宅消费将迎万亿市场蓝海

本文摘要:纵观人类饮食史,每一次进化都离不开时代的进步。从人类学会用火烹煮食物开始,人类对饮食的追求一直随着习惯而改变。2003年非典之后,人们的康健意识获得提高;随着互联网的生长,人们的饮食习惯开始往线上转移,直到2010年线上订餐泛起。 岂论饮食习惯如何变化,康健和宁静一直是餐饮行业探索的话题。只见美食不见人尤其是2020年疫情,让人们对餐饮宁静问题重新思考,岂论是食物产物自己的宁静性,还是餐饮工业链条的重组,亦或餐饮企业的谋划治理,都在疫情的催化下举行重构。

亚博APP全站

纵观人类饮食史,每一次进化都离不开时代的进步。从人类学会用火烹煮食物开始,人类对饮食的追求一直随着习惯而改变。2003年非典之后,人们的康健意识获得提高;随着互联网的生长,人们的饮食习惯开始往线上转移,直到2010年线上订餐泛起。

岂论饮食习惯如何变化,康健和宁静一直是餐饮行业探索的话题。只见美食不见人尤其是2020年疫情,让人们对餐饮宁静问题重新思考,岂论是食物产物自己的宁静性,还是餐饮工业链条的重组,亦或餐饮企业的谋划治理,都在疫情的催化下举行重构。

餐饮界的厘革正在悄然变局,餐饮数字化正在进入加速阶段。只见美食不见人全新词汇“无接触”疫情催生餐饮行业一个全新词汇——“无接触”:无接触点餐、无接触配送,到餐饮全链条的无接触。究竟,餐厅的每个操作细节都关乎到消费者以致社会的宁静。

好比美团推出的“无接触”服务,笼罩供应链、点餐和外卖等多条业务线,资助商家在外卖配送、商家进货、餐厅点赞取餐各个环节实现无接触。另外麦当劳也是同样最早实施“无接触”的餐饮企业之一。

亚博APP全站

只见美食不见人以消费需求为焦点传统的餐饮店属于履历型谋划,而数字化餐饮则讲求以消费需求为焦点,包罗洞察消费者需求,解决需求等,在这一点上,麦当劳就做得很好。以“无接触”为例,麦当劳算是最早吃“螃蟹”的人。

亚博APP全站

麦当劳很早就发现消费者对“接触”的介意,早在2017年它就开始推行数字化、全渠道点餐模式时,发现一些年轻人喜欢自助点餐机。原因是他们不愿意开口说话,不愿意和电源接触。另有个挺有意思的发现,麦当劳视察到消费者很喜欢“掌控”的感受,从选择到下单、到拿到食物,可以掌控全程。

只见美食不见人懒宅消费飙升消费者对于“接触”的介意,原因在于宅。2020年的疫情让宅经济盛行,速食类食品消费需求旺盛,利便面同比增长133.34%,自热米饭也有显著增长,同比增长高达257.09%。

在利便食品消费群体中,85-90后消费孝敬靠近五成,95后消费规模正在赶超85后,是未来增长高价值人群。在95后群体中,学生群体孝敬近三成消费金额。

只见美食不见人餐饮“无接触”催生行业新厘革,而数字化是厘革的助推器,宅是助推器的催化剂,高校市场是原料。据统计,中国在校大学生约莫3779万人,中国高校校园市场的总规模约9449.8亿元,靠近万亿规模,消费潜力庞大,大学生既是当前市场消费的重要气力,也是未来市场消费的主力军,代表着未来社会的消费趋向。如何挖掘万亿级价值蓝海的高校市场,形成学生群体的“宅+新餐饮”新消费习惯?2021年1月19日,“2021无接触智能美食机项目品鉴会”在杭州举行,接待各行各业莅临。

只见美食不见人辽阔天地,大有作为请关注我,相识最新商业动态。


本文关键词:“,只见,美食,不,见人,”,成,餐饮,亚博APP全站,新趋势,新

本文来源:亚博APP全站-www.szhbi.com

Copyright © 2009-2021 www.szhbi.com. 亚博APP全站科技 版权所有 备案号:ICP备80064272号-3